Invitados Especiales
Este verano, Superbia se convierte en el escenario de una reunión extraordinaria. Un selecto grupo de chefs de renombre internacional se hará cargo de UNICO 20° 87° Riviera Maya, cada uno presentando una experiencia de degustación exclusiva, creada para nuestros huéspedes.
Juan Emilio Villaseñor
Chef embajador de la cocina de Guanajuato y especialista en Cocina Mexicana de Brasa, Juan Emilio inició su carrera como parrillero a los 17 años. Fundador de La Cocinoteca en León, su pasión por el fuego lo ha llevado a ser Fire Master de la Sociedad Mexicana de Parrilleros y competir internacionalmente, obteniendo reconocimientos en el Mundial de BBQ Memphis in May. Fue nombrado Chef del Año 2021 por la Guía México Gastronómico, y es miembro del Club Vatel y Disciple Escoffier. Su cocina busca transmitir paz y felicidad a través del humo, la leña y los sabores del fuego.
Leobardo Lara
Chef y propietario de La Fonda del Recuerdo, con más de 30 años dedicados a la cocina mexicana. Formado en la Universidad Iberoamericana, The Culinary Institute of America (Anáhuac) y el IPADE. Ha participado en festivales gastronómicos en México, EE.UU. y Europa, preservando siempre las tradiciones culinarias de México.
Alfredo Villanueva
Originario de Ciudad de México, abrió en 1998 Botanero Santa Lucía en Monterrey, consolidándose como referente de la cocina norestense. Autodidacta con experiencia en cocinas de España, EE. UU. (Meadowood, 3 estrellas Michelin) e Israel, ha representado a México en eventos internacionales desde 2013. Hoy lidera Villa Torél en Valle de Guadalupe, reconocido por Latin America’s 50 Best, World’s 50 Best Discovery y la Guía Michelin 2024 (Bib Gourmand).
Chef Pedro Evia
Chef mexicano reconocido por su aporte a la gastronomía contemporánea, con un enfoque especial en la cocina de la Península de Yucatán. Autodidacta, ha impulsado la proyección global de la gastronomía yucateca, fusionando técnicas modernas con tradiciones regionales. En 2024 fue galardonado con dos cuchillos en The Best Chef Awards, y su restaurante Q78 Gastromezcal en Madrid figura en la Guía Michelin 2023. Ha fundado conceptos exitosos como Kioyu Sky Lounge y Kuuk, el restaurante más premiado de Yucatán.
Sergio Camacho
Chef mexicano, referente de la Cocina de Vanguardia en México. Ha trabajado en restaurantes de renombre como El Bulli, Arzak, Le Broche, Le Cirque (Nueva York) y Diana en el St. Regis (CDMX). Es presidente de Vatel Club México y dirige su propia empresa de catering. Figura del canal El Gourmet y participante en eventos como Food & Wine, Morelia en Boca, Millesime y Casa Paladar.
Zahie Tellez
Zahie Téllez es una chef mexicana con destacada presencia en medios, especialmente en el canal El Gourmet desde 2010. Es socia en seis restaurantes en Italia, incluido el galardonado “Viva” en Milán, y fue chef ejecutiva de Salotto en CDMX. Ha sido jurado en MasterChef Celebrity (2023 y 2024) y ha participado en eventos como Millesime México, EXPO Milán y Parabere Forum. Ha recibido la Medalla al Mérito Turístico (2019) y el Ángel del Turismo (2025); en 2023, una variedad de maíz azul fue nombrada en su honor: H303 Zahie. Su libro Mi historia a través de los sabores refleja su pasión por la cocina.
