Mixólogos Invitados
Sumérgete en el arte de la mixología artesanal mientras talentosos mixólogos presentan sus creaciones innovadoras y cócteles de autor. Todo diseñado para elevar tus sentidos y redefinir tus vacaciones de verano en la Riviera Maya.
Luis Felipe Vallejo
Luis Felipe Vallejo Martín, apasionado de la hospitalidad y la coctelería artesanal, se especializa en el uso de ingredientes orgánicos y procesos 100% naturales. Creador de menús de autor y responsable de insumos hechos en casa como jarabes, infusiones y bitters, también capacita equipos y promueve experiencias de mixología. Ha sido reconocido en concursos nacionales e internacionales y cuenta con certificaciones de AMBEAC y la Asociación Mexicana de Tequiliers.
Emilio Hernández
Conocido como Wero Mezcalero, Luis Emilio Hernández Ramírez es historiador por la UNAM y bartender formado en la Universidad Mexicana de Mixología. Se ha especializado en destilados, fermentos y hospitalidad, con estudios en sommeliería, sommelier de té y barismo. Actualmente, cursa un diplomado en mezcología en el Centro de Estudios del Maguey y el Mezcal. Desde hace más de un año y medio forma parte del equipo de Tlecān, reconocida mezcalería en la lista de los 50 Best Bars (#3 en Norteamérica, #20 en el mundo), a la que ha representado en eventos en Guadalajara, Ciudad de México y Bangkok.
María José Cruz
Desde San Luis Potosí hasta las barras de Tulum y Nueva York, Majo Cruz ha recorrido un camino de sabores e intuición. Con más de una década de experiencia en espacios como ARCA y Barely Disfigured, hoy orquesta la barra de Mestixa Tulum, parte de la prestigiosa guía Michelin. Cada cóctel que crea es una sinfonía sensorial: equilibrado, emotivo, inolvidable.
José Olivas
Inició su carrera en Vancouver y, tras una década en el extranjero, colaboró en el desarrollo creativo de Handshake. Reconocido como Mixólogo del Año por CANIRAC y tercer lugar en World Class México de DIAGEO, hoy cofundador de Form + Matter (FO+MA), un bar que repiensa la forma y la materia en el corazón de la Roma, Ciudad de México.
Amairani Maya
Amairani Maya, de 27 años, es una bartender originaria de Guadalajara con más de ocho años de experiencia en la industria de la hospitalidad, cuatro de ellos dedicados a la coctelería. Su pasión es exaltar la cultura mexicana a través de cócteles elaborados con destilados tradicionales como la Raicilla, Bacanora, Charanda, Sotol, Mezcal y, por supuesto, el Tequila —símbolo de su natal Jalisco.
Noe Morgan
Morgan es originario de Veracruz y desde 2012 ha desarrollado su carrera profesional en la Riviera Maya. Ha trabajado como bartender, jefe de barra y gerente en hoteles y restaurantes de renombre, tanto en México como en el extranjero. Actualmente, es embajador del portafolio de Grupo Campari en la región sureste y facilitador de Campari Academy, donde comparte su experiencia con nuevas generaciones de la industria.
